2014/09/02

日本で香港の味~蒸魚豉油

日本で香港の味を再現したくて、調味料を買って帰る人も多いと思いますが、どんなものを購入しますか?
オイスターソースは定番ですね。チキンパウダーやチリソース、XO醤などハズレはないし、日本のものよりも味が本格的なのでついついたくさん買ってしまいます。

これもオススメです。「蒸魚豉油」は日本で言うちょっと甘めの薄口醤油です。名前のごとく蒸し魚料理にはもってこい! これがあると清蒸魚が簡単に作れますよー。
魚だけじゃなく、魚介類を蒸してこれで味付けると「あれ?ココは香港ですか?」気分です。
割れ物だし重いけど、持って帰る価値は十分あり!