2015/03/20

香港人にもらった蝦子麺と蝦粉

香港迷とお友達が多いと、何かと香港のお土産をいただきます。
いろんな人にいただくと、自分がお気に入りのものから知らなかったものまでいただけて、また好きなものが増えちゃいます。

特に香港人の友人にもらうお土産は私のツボをついているものが多く、本当にありがたい!

昨年、香港人の友達に『寿桃牌』というインスタントメーカーの蝦子麺の乾麺をいただきました。
ブランドは知っていたけど買ったことなかった。
しかも乾麺を買ってもおうちでなかなか香港のように作れないので、買ったことがなかった。
「簡単に作れるわよ!」と一緒にもらったのがマカオの祥記麵家『蝦粉』
【祥記麵家】はマカオで有名な蝦子撈麵のお店で、以前マカオに住んでいた友達のお気に入りなんだとか!

彼女の言葉を信じて、いただいた『蝦子麺』と『蝦粉』で香港式炒麺を作ってみました。
まだ在庫があるので、今度は『蝦子撈麵』も作りますよ!

香港で蝦子麺を買ってきた方、Cookpadにわかりやすい調理法が出てるのでご参考までに!
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
http://cookpad.com/recipe/1611216 


『寿桃牌』の麺はスーパーで入手できます。
【祥記麵家】の『蝦粉』はマカオのお店で買ってきてくれたそうです。
どちらもグルメな香港人友人のオススメなので、間違いはありませーん!

マカオも最近はカジノだホテルだと以前とはまったく違う顔を見せますが、ローカル探索も面白いですよ。

【祥記麵家】
住所:新馬路福隆新街68號地舖
営業時間:12:00〜24:30
openrice URL:http://www.openrice.com/zh/macau/restaurant/%E6%96%B0%E9%A6%AC%E8%B7%AF-%E7%A5%A5%E8%A8%98%E9%BA%B5%E5%AE%B6/24168?s=3




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